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(資料圖片)
主料：豬肥腸頭
做法：1.豬肥腸頭洗凈入鍋，加酒，蔥姜，香料大火煮熟撈出清水沖洗。2.肥腸頭入鍋，加酒、生抽、老抽、糖、蔥姜蒜、小米椒、茴香大火燉半小時，改小火燉10分鐘，出鍋撒入蔥花即可。蔣文忠
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