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(資料圖)
主料：西葫蘆、雞蛋
做法：1.把西葫蘆洗凈，從中間剖開，挖掉瓜瓤；2.將蛋黃和蛋清分開，分別加少許鹽打散，再分別倒入西葫蘆中，冷水上蒸鍋，大火燒開后轉中火蒸15分鐘取出晾涼，切成小塊碼入盤中備用；3.鍋中油熱，入蒜末爆香，加入生抽、蠔油、糖翻炒均勻，再加少許水淀粉炒至黏稠，把醬汁澆在西葫蘆蒸蛋上即可。陳瑜
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