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準備食材：蟶子250克，粉絲20可克，紅椒粒少許，蒜蓉少許，蔥花少許，食鹽3克，生抽2湯匙，蠔油4克，雞粉2克，香油1湯匙。
具體做法：
1、 粉絲放入清水中泡發；蟶子清洗干凈后控盡水分，然后碼入盤子中，擺好。
2、 準備一個碗，倒入泡發好的粉絲，再加入蒜茸、紅椒粒、食鹽、生抽、蠔油、雞粉、香油拌勻備用。
3、 將攪拌好的粉絲鋪在蟶子上，再將蔥花和紅椒粒撒上。
4、 蒸鍋內添入清水燒開后，將蟶子放入蒸屜內，蓋上鍋蓋，用大火蒸10分鐘左右，至食材熟透。
5、 關火后，開蓋取出來就可以食用了。
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