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今年全國兩會期間，全國人大代表、五糧液(000858)集團（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽提交了《關于支持中國白酒釀造技藝申報世界非物質文化遺產的建議》。

曾從欽認為，中國白酒釀造技藝是我國獨具民族特色、獨具地域優勢、獨具文化魅力的非物質文化遺產，白酒申遺是推進文化自信自強的積極響應、主動作為、創新實踐，有利于推動中國優秀傳統文化走出去，有利于推動中國白酒加快國際化進程，有利于推動白酒釀造技藝系統性保護，建議加快推進中國白酒釀造技藝申報世界非物質文化遺產。

中國白酒釀造文化是中國傳統文化中最具特色的部分之一，具有完整、系統、獨特的釀造技藝，豐富的節慶、祭祀等綱常禮儀，以及詩詞歌賦、家鄉情懷等酒禮和酒俗，深度融入人民生活和民風民俗。曾從欽表示，白酒申遺可以從技藝到記憶、內部到外部、國家到世界，多維度推動中國文化在世界范圍內廣泛傳播。

當前，中國白酒國際化進程仍然任重道遠。曾從欽表示，通過白酒申遺向世界展示中國白酒傳承千年的傳統釀造技藝，可以讓世界更好地了解白酒歷史底蘊、工藝特點以及卓越品質，更好地愛上中國白酒，加快中國白酒國際化進程，提升中國白酒文化影響力。

中國白酒釀造技藝屬于我國獨有的知識產權，在非物質文化遺產中具有獨特的發掘和保護價值，目前面臨傳統手工工藝瀕臨失傳、傳統作業器具被棄用、傳統釀酒技工短缺等挑戰。曾從欽表示，加快白酒申遺有利于引起社會各方關注，推動開展白酒釀造技藝傳承情況、保護狀態、資源狀況等普查，建立白酒釀造技藝非物質文化遺產檔案及相關數據庫，實現對傳統釀造技藝的有效保護。

據悉，世界非物質文化遺產要求申報主體能夠反映一個民族的精神內涵、一個區域的人文情感，全球已有6項釀酒文化入選世界非物質文化遺產名錄。曾從欽表示，五糧液等白酒釀造技藝已入選國家級非物質文化遺產目錄，并打捆進入“中國蒸餾酒傳統釀造技藝”申報世界非物質文化遺產代表作名錄，具備加快成為世界非物質文化遺產的良好基礎和條件。

曾從欽建議將中國白酒釀造技藝列入我國申報世界非物質文化遺產名錄的重點計劃優先推薦，加快組建高規格、多層次的白酒釀造技藝申遺工作機構，牽頭負責和協調申遺相關工作，進一步做好白酒釀造技藝申遺工作的統籌安排。同時，加強對龍頭企業釀造技藝保護的指導和支持，加大對白酒釀造工藝師特別是工藝大師申報國家級非遺傳承人的支持力度。

2022年，“中國傳統制茶技藝及相關習俗”成功入選世界非物質文化遺產名錄，為同為兼具物質與精神雙重屬性的中國白酒申遺提供了經驗。曾從欽建議，借鑒中國傳統制茶技藝打捆申遺成功經驗，積極發揮白酒龍頭企業的引領和帶動作用，完善申遺信息共享機制，強化申遺相關資源整合，進一步推動中國白酒釀造技藝打捆抱團申遺。

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