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新華社記者 董小紅

記者27日從四川大學華西醫院獲悉，該院專家近期在國際醫學期刊《英國醫學雜志》上發表了研究文章，揭示了膳食糖攝入與前列腺癌、糖尿病、高血壓等45種疾病之間的有害關聯。

記者了解到，四川大學華西醫院泌尿外科魏強教授、曹德宏副教授、柳良仁副教授作為共同通訊作者在《英國醫學雜志》上發表了該研究文章。通過研究發現，與低攝入或無攝入人群相比，過度攝入膳食糖的人群發生前列腺癌、胰腺癌、糖尿病、痛風、高血壓、中風等45種疾病的風險顯著升高。例如，每天多喝250毫升的含糖飲料，發生冠心病的風險增加17%。

什么是膳食糖？魏強教授介紹，膳食糖是指通過飲食而攝入體內的糖，其主要來源是含糖量較高的食物，包括含糖飲料、糖制品等，膳食糖不包括通過輸液等方式進入人體的糖，比如靜脈滴注的葡萄糖就不屬于膳食糖，大眾口中的“糖”往往就是指膳食糖。

該研究也指出，現有證據表明對人體危害最大的是膳食糖中的游離糖和添加糖：游離糖被確定為由廚師、消費者等添加到食品中的所有單糖和雙糖，以及天然存在于蜂蜜、糖漿和果汁中的糖；添加糖為加工和預制食品飲料中使用的所有單糖和雙糖，以及添加到食品中的糖，但不包括水果和果汁等天然存在的糖。

據了解，雖然過度攝入膳食糖與45種疾病之間存在有害關聯，但并不意味著日常生活中需要完全杜絕膳食糖。只要將攝入量控制在推薦范圍內，就能將糖對人體的危害控制到最小，不必過度焦慮。

據悉，研究人員也建議，盡可能將膳食糖攝入量控制在合理范圍內，將游離糖或添加糖的攝入量減少到每天25克以內，并將含糖飲料的攝入量限制在每周1份（約200-355毫升）以內。值得注意的是，在選擇“無糖飲料”“零卡糖”等糖的“替代品”時，仍需控制攝入量。

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