店鋪紛紛上線經營
“平均下來一天1000多斤，一個月就3萬多斤，一年保守估計賣了有36萬多斤蔬菜。”最近，上海徐匯宛平菜市場的攤主陳春玲算了一筆賬，“現在的年輕人喜歡在網上買菜，所以我把店鋪上線到‘餓了么’平臺，空閑時可以做做外賣。”
(資料圖)
作為“餓了么”平臺上的“挑菜達人”商戶，因為對進貨渠道、蔬菜品質的嚴格控制，陳春玲的店鋪上線4年贏得了一大批顧客粉絲。現在每天“餓了么”的訂單已占到總訂單的1/3。
“餓了么”生鮮業務負責人對記者說，目前他們已經在全國多地上線了“挑菜達人”店鋪，通過建立一套食材挑菜，門店運營標準，讓攤主快速掌握線上經營技能。
據悉，美團、京東等平臺也通過外賣生鮮、社區團購等模式加速發展，快速融入本地市場。
2022年8月至今，“美團買菜”在北京、上海、廣州、深圳、武漢等地陸續推出“本地尖貨”品牌打造計劃，包括北京龐各莊西瓜、平谷大桃、密云水庫魚，上海崇明大米、廣州本地特色番石榴、洪湖蓮藕等在內，越來越多“本地尖貨”通過即時零售平臺，更快地從田間流通到消費者手中。
“本地尖貨”品牌打造計劃在讓本地好貨賣得更好的同時，刺激本地消費，拉動本地經濟增長。以龐各莊西瓜為例，當地合作社的農民收入普遍上漲了40%到50%;與“美團買菜”合作番石榴的廣州金泉農業專業合作社，供應的南沙番石榴一天最高可賣出上萬斤，消費者復購率高，合作社農民收入普遍上漲了20%以上。同樣的情況也體現在“平谷大桃”“密云水庫魚”上，僅“美團買菜”一家平谷大桃合作商就能幫助當地250名農戶實現增收近500萬元。2021年與“美團買菜”合作密云水庫魚后，合作社每個月能夠銷售上萬條密云魚，直接帶動合作社漁農收入增長30%。
即時零售更方便
家住北京朝陽區的李女士說，自己平時就經常用京東買東西，“去年以來覺得京東送的越來越快了。像超市的水果、手機、五金配件等，幾十分鐘就到了，很方便。”
2021年10月，達達集團和京東聯手打造的“小時購”服務正式發布，通過京東App和小程序為京東用戶提供“線上下單、門店發貨、小時級乃至分鐘級送達”的即時零售服務。
“中國電商發展過程中，商品離消費者越來越近，配送效率提升是必然趨勢。”京東集團首席執行官徐雷對記者表示，“現階段，庫存就在消費者附近3到5公里，配送只需要30分鐘到1個小時，這就是行業所知的‘即時零售+即時物流’，也是京東目前正在努力實現的目標。”
“京東小時購”是近年來迅速發展的即時零售業務的一個縮影。本地門店加上即時配送構成了“即時零售”新業態，連接了實體經濟和消費者，也激發了新消費需求。
業內人士認為，和傳統購物方式相比，即時零售解決了消費者線下不知道到哪買，線上電商下單來不及的購物痛點。此外，與傳統電商快遞相比，即時零售將快遞運送時間從4到5天壓縮到1小時甚至幾分鐘，成為消費者選擇即時零售的重要原因。例如，“外賣當作快遞用”的話題引起熱議，也反映了消費行為逐漸即時化這一特點。
這一行為在年輕群體中尤其明顯，埃森哲咨詢機構日前發布的《聚焦中國95后消費群體》報告顯示，超過50%的95后消費者希望在購物當天甚至半天內就能收貨，7%的消費者希望能在下單后2小時內收到商品。
同時，消費者選擇即時零售還因為品類齊全。多次網購的李女士說：“超市、藥店、甜品店都上網了，我們可以在平臺上直接進入任意一家實體店購買商品，軟件上還標明了店鋪與消費者的距離、送貨所需時間。”
剛剛搬完家的劉先生也說，安裝家具時急需一個電動螺絲刀，在平臺下單后20分鐘就送上門了，“如果自己出門購買，還得到處找，費時也費力。”
探店視頻受歡迎
不僅是電商，短視頻平臺也在不斷擴展本地生活業務，從內容消費走向線下服務。
據悉，短視頻平臺抖音圍繞一二線和網紅城市進行布局，先后推出美食探店、心動外賣等業務，并對入駐的本地餐飲商家進行流量扶持，通過種草吸引顧客，促進線上線下交易閉環。
抖音生活服務營銷中心負責人王丁虓介紹，抖音生活服務于2021年1月啟動，創作者用內容高效連接用戶與商品、服務。以部分抖音生活服務創作者為例，“若以食為天”和“潛心食”通過不同風格的探店視頻，為粉絲推薦優質美食同時也讓更多好餐廳被看到;“穆雷Murray”從旅游行業轉型生活服務，用專注無錫本地的500多條短視頻和90多場直播，獲得了本地粉絲的認可;因為看好生活服務業務，“小明粗去”去年6月從戶外主播轉型用直播推薦北京的好店好品，憑借鮮明的個人標簽，獲得了粉絲的喜愛和認可，1年多時間里粉絲數翻了一倍。
“去中心化、分散化的本地生活服務市場，與抖音分散在各地的創作者相結合，產生了本地達人現場體驗本地商家的‘達人探店’短視頻及直播模式，已經開始助力商家增收。”抖音相關負責人對記者說。
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