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這昝子市面上見到的螃蟹基本都是人工養殖蟹，野生螃蟹幾乎絕跡。我們小時候想吃螃蟹，都是在家附近的小河小溝里自捉自釣。

小時候，我家附近的小河里就有不少蟹。每到中秋節前后，周日不上學，小把戲們呼朋喚友，帶上一只帶蓋的小桶，一起到河岸邊捉螃蟹。小伙伴的眼力蠻來斯的，找蟹洞一找一個準，就地取材，抓把雜草，往蟹洞口一塞，爛泥封口，過上大半個小時，一手拔掉洞口的草塞子，一手迅速插入蟹洞，就在洞口抓住半昏迷的螃蟹。抓蟹的訣竅是下手不能慢，否則螃蟹就會乘機溜回蟹洞深處，難以抓回來了。捉回來的螃蟹，我媽媽大都用來清蒸。有時對半切開，燒絲瓜湯或冬瓜湯，那味道鮮美無比，好吃得一塌。

腦瓜靈泛的小把戲還用自制的四角小網，中間掛上蚯蚓，放到河里釣螃蟹。制作釣螃蟹的四角網也有竅門，網袋不能太松又不能太緊，太緊了，起網時螃蟹容易跑掉。太松了，起水慢，也捉不到螃蟹。下網時還要有眼力，知道這條河的哪個地方有蟹。運氣好時，下十來張網，能捉到四五只螃蟹。

天氣再涼一點，捉螃蟹更容易了。晚上，在河邊支個油燈或打個手電筒，螃蟹見光就爬過來了，一晚上也能捉到不少螃蟹。甚至有時走夜路，還能踩到蟹。蟹多了吃不了，我媽就在陶瓷壇子里放上稻草根，把蟹養在里面，隨吃隨抓。

今年夏天，遭遇多年未遇的連續高溫，螃蟹生長慢。我在市場上某品牌螃蟹專賣店看了看，大一點母蟹居然賣到近百元一只。螃蟹以前不過是河溝里尋常見的水產品，現在居然變身為高檔貨，身價陡增，我們當年是死活想象不到的。 關立蓉

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