如果說疫情前的春節返鄉還多少要追求一點體面,今年這個春節的返鄉則是赤裸裸的純粹和急切。今年春節出現提前返鄉潮。那些幾年沒有回家過年的打工人,紛紛主動或被動地早早回家,享受長達35天乃至更久的超長春節假期。

提前返鄉潮不可避免地對用人單位的業務產生了影響。為此,趕集直招復工專場招聘活動,助力用人單位解決“用工荒”。趕集直招數據顯示,餐飲業是短缺職位最多的行業之一,送餐員、配菜、打荷、領班等崗位最急缺。

提前返鄉催生“最長春節假期”

(相關資料圖)

根據交通運輸部消息,今年春運從1月7日開始;這時候臘月過半,正是往年打工人開始返鄉的日子。不過,今年打工人的返鄉潮,比往年來得早了一些。

元旦節剛過,唐斌已經回到四川巴中老家。以元宵節后復工計算,今年春節他大約會在老家待35天;工作以來,他從來沒有給自己放過這么長的假。

唐斌常年在浙江寧波一家酒店當廚師,由于疫情的阻隔,已經兩年沒有回老家過年了。今年剛進臘月,他就歸心似箭、無心工作,最后索性跟店里辭了工,元旦當天就開著車、帶著媳婦往家趕。在老家上學的孩子也已經提前放了假,早點回家還能多陪陪兩年沒見的孩子。

防疫政策調整后,對于老家父母健康狀況的擔心,也是唐斌提前回家的主要原因之一。“爸媽文化程度不高,什么都不懂,生病了只知道扛著。”為此,唐斌專門在寧波購買了血氧儀、抗原和一些藥品帶回家。

唐斌的35天假期并不是最長的。在山西忻州,陳曉敏已經在家里待了接近兩個月。她在廣州一家布匹面料市場工作,11月中旬當地實行分區管控時,根據社區建議她選擇了返鄉。雖然后來防疫政策變化,但已臨近春節,陳曉敏索性在老家“躺平”,等過完年再復工。

“最近市場里業務逐漸恢復,但是我們這些員工大多回家了,老板每天忙得腳不沾地、叫苦連天。”陳曉敏說。

“不是錢的問題”

如果說求職者對年后找工作的擔憂屬于“遠慮”,讓老板們上火的則是迫在眉睫的“近憂”:往年春節后才出現的招人難、用工荒,今年提前到了節前。

北京某連鎖餐飲品牌的經理章先生最近拋下了所有工作,一門心思招人。隨著防疫政策調整、堂食恢復,餐館的生意逐漸恢復,也接到了一些年夜飯的訂單;還顧不上高興,1月以來,服務員和廚師紛紛提前返鄉,前堂后廚每個崗位都缺人;用餐高峰期,他不得不親自上陣,給顧客上菜。

“這不是錢的問題。”面對提前返鄉潮,章經理的辦法不多;即使開出3倍工資,也難以勸住返鄉心切的員工。他現在只能一面抓緊招聘,一面請總部協調,看是否能夠從其他分店調人來支援。

章經理說,他認識的幾位同行,因為解決不了人手短缺問題,干脆“躺平”,早早關門歇業給自己放了假。

餐飲行業是此次人力短缺的“重災區”。趕集直招復工專場的數據顯示,送餐員、配菜/打荷、大堂經理/領班、茶藝師、餐廳領班是最短缺職位。

疫情三年,改變了打工人春節返鄉的情緒;團圓的意義更加重要,家人的健康平安,也成為比春節賺錢更重要的事情。因此,即使春節期間三倍工資成為標配、不少用人單位還承諾了豐厚的紅包,但也很難打消員工返鄉的念頭。

作為最緊缺職位,送餐員的“用工荒”還疊加了季節因素。某頭部外賣平臺的一位站長表示,寒冬臘月騎行送餐非常辛苦,遭遇事故的概率也提高了,因此,每年春節都會出現不同程度的人手不足。

“今年大伙兒回老家提前了一些,這也能理解,不少兄弟一兩年沒回家了。”提前返鄉潮拉長了這次人手短缺的周期,平臺相應地出臺了一些獎勵和關懷政策,希望春節期間留住更多的送餐員。但這個崗位平時流動性就比較強,眼下更難以強求。

餐飲業高薪招人

節前已經這樣了,節后的“用工荒”還會持續多久呢?這是很多用人單位關注的問題。趕集直招數據顯示,用人單位為送餐員開出的薪資更高,全國平均薪資達13000元/月。節前節后送餐運力緊張,求職者如果提前回城復工,在滿足客戶需求的同時,還能取得不錯的收入。

趕集直招還公布了部分其他職位的薪酬情況:廚師全國平均薪資10000元/月,預訂員全國平均薪資9000元/月,營養師全國平均薪資8500/月,餐飲管理全國平均薪資7000/月;求職者最關注的職位集中在餐飲行業,分別是送餐員、服務員、后廚、廚師/廚師長、洗碗工。

除專場招聘活動之外,趕集直招將采取更多技術和運營措施,更有效率地連接求職者和崗位,共同迎回人間煙火氣。

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