可持續生產和合乎道德的生產之間存在細微但顯著的差異。前者是當前的流行語，與環境因素有關。當然，我們必須向生產商詢問他們碳足跡的影響(以及他們正在做什么)。但我們也應該關注社會影響。畢竟，喝酒是一種享受，那么我們為什么要用不愉快的做法來玷污它呢?

如今，Fairtrade、B Corp 和 Fair for Life 等認證對公司的社會責任方面進行了評級，從可持續工資到社區影響、培訓機會，甚至是基層員工和總部員工之間的良好溝通。

Walter Carol 是阿根廷最大的公平貿易釀酒廠和合作社La Riojana的出口總監："Tilimuqui 是沙漠中的一個小鎮，我們的種植者在那里生活和工作。夏天是 40 度，他們的房子里沒有自來水。他們在離鎮兩英里的地方有一個水泵，但它壞了。

(資料圖片)

卡羅爾描述了拉里奧哈納 (La Riojana) 決定將其作為第一個公平貿易溢價項目的那一刻。這是除公平貿易葡萄酒售價之外的一筆額外款項，由公平貿易基金會提供給農民和工人，以便他們可以民主地決定如何最好地使用這筆錢。

安裝泵需要 100,000 美元，Co-op(超市，當時列出了兩種拉里奧哈納葡萄酒)提供了與每箱 1 美元左右的溢價相匹配的價格。這筆錢是在八個月內籌集到的。

“一旦我們安裝了供水設施，我們就對這個城鎮有了足夠的了解，知道只有一所學校，一所小學，一位老師要經過三間被屏風隔開的教室，”卡羅爾說。“小學畢業后，孩子們唯一的選擇就是開始在葡萄園工作，因此沒有什么可做的，錢很少，18 歲或 19 歲的夫婦帶著孩子。”

因此，拉里奧哈納制定了第二個項目的計劃：一所中學。“最初只有 30 個孩子，現在有來自 10 個不同村莊的 550 名學生。它完全免費，有廚房、餐廳和種植橄欖、葡萄、綿羊和雞的試驗場，”他說。“它創造了一個完整的圈子，因為現在我們有進出村子的公共汽車、售貨亭和餐館。”

在反思為什么道德實踐與可持續性一樣重要時，卡羅爾說：“公平貿易是人們自己做某事的機會，但為此你需要基礎知識：水、教育和健康。”

然而，變革的重擔不應僅由前線人員承擔。總部位于英國的 Thomson 和 Scott 以“Noughty”標簽生產脫醇葡萄酒，從德國和南非的生產商采購葡萄。

Thomson 和 Scott 自 2020 年起獲得共益企業認證

“我們做的第一件事就是讓我們的外部投資者同意我們改變我們的股東協議，說我們的道德將與利潤一起發揮作用，”湯姆森和斯科特的首席執行官兼創始人阿曼達湯姆森說，該公司也是一家 B - Corp認證業務。

“我注意到葡萄酒行業的人們在 [可持續性和道德] 方面投入的精力很少，所以我認為 [成為 B Corp] 會讓我們成為一個令人難以置信的榜樣。每一年我們都變得更加成功并產生更大的影響;它給了我們一個更大的平臺。

B-Corp 認證考慮了五個支柱——治理、員工、社區、環境和客戶——其整體方法體現了 Thomson 的原則，并影響了她的所有決定，包括她的合作對象。

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