中新網(wǎng)上海1月8日電(記者 鄭瑩瑩)“陽康”后推薦喝奶茶？黃桃罐頭除了愉悅心情有實(shí)效嗎？鹽蒸橙子真能緩解“刀片喉”嗎？在1月7日舉辦的上海科普大講壇上，上海市疾病預(yù)防控制中心副主任醫(yī)師、營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士汪正園對(duì)當(dāng)下的一些“陽康”網(wǎng)紅食物是否有效、為何有效進(jìn)行了解答：

粥沒有錯(cuò)，但更推薦牛奶

【資料圖】

胃口不太好的情況下，大家可能選擇喝粥來“續(xù)命”。汪正園說，“粥并沒有錯(cuò)，但是粥相對(duì)來說，營(yíng)養(yǎng)比較匱乏，能量密度比較低，吃多后把胃撐起來了，其他一些營(yíng)養(yǎng)更好或者能量密度更大的食物就吃不下了。”

因此，他推薦牛奶或酸奶，“‘陽康’的人胃口不是很好，吃不下東西，甚至我們的嗓子不是很舒服的情況下，更推薦酸奶，因?yàn)樗崮棠芰棵芏雀撸覍?duì)乳糖不耐受人群更友好些。”

奶茶登上“推薦榜”

碳水化合物讓人“又愛又恨”，但在抗病毒時(shí)它不可缺。“吃飽了才有力氣減肥，同樣，吃飽了才有力氣對(duì)抗病毒。”汪正園說。

他表示，一般來說，好的碳水來源是主食和水果，如果真的吃不下，可以喝一些含糖飲料來作為能量的補(bǔ)充；含糖飲料中最推薦奶茶，因?yàn)槟滩璧哪芰棵芏仍诤秋嬃现惺瞧叩模滩枥镞€會(huì)加些料，營(yíng)養(yǎng)素較一般的飲料豐富。

含糖飲料中，他還推薦運(yùn)動(dòng)飲料，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)飲料有一定的礦物質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn)，可補(bǔ)充因發(fā)燒流汗引起的電解質(zhì)損失。

黃桃罐頭不僅是“精神罐頭”

對(duì)于“網(wǎng)紅食物”黃桃罐頭，汪正園說，黃桃罐頭是可以補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)的，另外，罐頭比較“涼爽”，對(duì)咽部比較友好，可以提高進(jìn)食的舒適度。

他表示，罐頭的甜味也會(huì)給大腦提供愉悅信號(hào)，“糖分在進(jìn)入我們身體的時(shí)候，可以跟口腔里面的甜味受體結(jié)合，促使大腦分泌‘快樂分子’——多巴胺。”

鹽蒸橙子真能緩解“刀片喉”嗎？

鹽蒸橙子能緩解“刀片喉”，汪正園說，這是因?yàn)槌茸痈缓J丁，蘆丁可以降低血管通透性，消除喉嚨腫脹。

那其他果汁是不是也可以？對(duì)于這個(gè)問題，他解釋，蘆丁主要存在于橙皮和橘絡(luò)(果皮內(nèi)層筋絡(luò))中，蒸食有助蘆丁更好地溶解，這樣吃起來會(huì)更多；而橙汁飲料相對(duì)來說蘆丁的含量會(huì)很低。

他還介紹，富含蘆丁的水果不僅有柑橘類水果(橙子、橘子、柚子、檸檬等)，還有西紅柿、茄子、苦蕎等。(完)

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