昨天是立冬節氣，代表著冬季的開始，全國許多地方則有吃餃子的習俗。

天眼查數據顯示，全國目前有14.2萬余家餃子館(企業名稱含餃子、水餃、蒸餃、煎餃，狀態為在業、存續、遷入、遷出的企業)。其中，超99.1%的企業為個體工商戶;超99.4%的企業注冊資本在100萬以內。

從地區分布看，山東有超2.6萬家餃子館，占全國總數約18.8%，位居全國首位;廣東省、河北省分別有1萬余家、9900余家，位居第二、第三;河南、陜西分別擁有9700余家、8200余家，分列第四、第五位。從時間上看，約54.74%的餃子館成立于近5年。

2015年以來，我國餃子館數量(全部狀態)增長明顯。其中，2017年年注冊量超2.9萬家，為歷年最高;2021年，年注冊量為2萬余家。

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