6月6日，北京市召開新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第357場新聞發(fā)布會。北京市商務(wù)局二級巡視員丁劍華針對當前有序開放堂食的情況，發(fā)布疫情防控措施。

丁劍華通報，北京市修訂發(fā)布疫情防控指引，圍繞加強從業(yè)人員管理、嚴格進門查驗、減少人員聚集、做好門店清潔消殺等提出12條要求，會上重點強調(diào)了以下4點要求：

一是加強人員管理。餐飲門店應(yīng)設(shè)置防疫員，督促員工和消費者落實防疫措施。員工原則上應(yīng)完成新冠疫苗全程接種或加強免疫接種，持48小時核酸陰性證明方可上崗，直接接觸顧客的應(yīng)佩戴N95或KN95口罩，保持手部清潔，及時消毒。

二是嚴格進門查驗。每一名進店顧客均應(yīng)測溫、掃碼，規(guī)范佩戴口罩、體溫正常、北京健康寶狀態(tài)“未見異常”、持72小時內(nèi)核酸陰性證明人員方可進入餐廳。外賣人員進入取餐餐廳也要測溫、掃碼、佩戴N95或KN95口罩。

三是減少人員聚集。嚴格控制人流密度，在店內(nèi)外候餐區(qū)、取餐區(qū)、結(jié)賬區(qū)等人員易聚集區(qū)域劃設(shè)“一米線”，保持合理就餐間距，提倡隔位就座、預(yù)約就餐、叫號等候、非接觸式點餐、打包外賣。

四是保持門店環(huán)境清潔，按規(guī)定消殺。保持就餐場所通風，加強室內(nèi)空氣流動。保持餐飲器具設(shè)施衛(wèi)生清潔，每次翻臺后對餐桌進行消毒。公用洗手間每日清潔消毒不少于3次，門把手、水龍頭至少每兩小時消毒一次。

丁劍華表示，有序開放堂食后，要從嚴落實好餐飲經(jīng)營單位階段性疫情防控措施，并對此提出相關(guān)要求：

一是嚴格控制人流密度。餐飲經(jīng)營單位暫不承辦婚宴、生日宴、團體宴等群體性聚餐活動。

二是加大監(jiān)督檢查力度。商務(wù)部門督促指導(dǎo)餐飲經(jīng)營單位嚴格落實疫情防控主體責任，市場監(jiān)管部門加強餐飲行業(yè)食品安全檢查，城管執(zhí)法部門加強對餐飲服務(wù)單位落實防疫措施的監(jiān)督檢查。對餐飲行業(yè)疫情防控指引落實不到位的，視情采取責令整改、約談公示、媒體曝光等措施，整改仍不到位的停業(yè)整頓。

三是做好送餐人員管理。餐飲經(jīng)營單位送餐人員參照《外賣人員疫情防控指引》做好防疫管理。

此外，豐臺全域、昌平部分區(qū)域目前沒有開放堂食，要繼續(xù)嚴格執(zhí)行《暫停堂食服務(wù)期間餐飲行業(yè)工作指引》，不得提供堂食服務(wù)。

目前，北京疫情已處于清零掃尾階段。北京市疾控中心副主任、全國新型冠狀病毒肺炎專家組成員龐星火會上通報，6月6日0時至15時，北京市無新增本土新冠肺炎病毒感染者。

龐星火介紹，岳各莊市場、友誼社區(qū)、東方廣場等相關(guān)疫情已得到基本控制，近期新增感染者主要來自政馨園、沙鍋村、添越生鮮超市相關(guān)疫情，均為隔離觀察人員。

會上通報，房山區(qū)石樓鎮(zhèn)石樓村由中風險地區(qū)降為低風險地區(qū)。截至目前，全市還有高風險地區(qū)1個，中風險地區(qū)6個。

關(guān)鍵詞： 開放堂食 餐飲行業(yè) 餐飲經(jīng)營單位 疫情防控措施