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鈦媒體APP獨家獲悉，近日，國內專注追求乳品創新的新銳品牌北海牧場對外宣布，其第2座自建工廠——湖北咸寧工廠已經落成，目前工廠已經進入測試階段，即將正式投產。

據鈦媒體APP了解，北海牧場此次擬投產的咸寧工廠占約地369畝，計劃總投資10億元，其中生產用地約225畝，目前已有三條低溫酸奶產線和一條常溫奶產線。新落成的咸寧工廠將是北海牧場全國首座常溫+低溫乳品工廠，正式建成投產后年產能超15萬噸，配備12條國內較為領先乳品線。

值得注意的是，在生產環節和設備上，針對食品安全，咸寧工廠做了定制化升級，例如定制食品安全異物防守線：在普通異物清除環節后，補充設置包裝杯倒扣環節，避免杯中異物殘留。在數字化生產線上，布局雙泵產線設置和管道彎頭設計，并采用了投資費用高的RO膜過濾系統進行濃縮發酵，來保證產品質地與口感。

據悉，北海牧場自2020年起開始自建工廠，第一座自建酸奶生產線落戶于安徽滁州，斥資1.3億元。連續在產業鏈上游布局，設置自有生產線，獲得穩定牧場奶源供應，除看到供應鏈帶來的成本優勢外，也源于北海牧場今年更新的布局規劃。

當前，北海牧場主要有低溫乳品、常溫牛乳兩大產品線。低溫乳品主要有寶石家族(寶石碗、 寶石瓶)系列，小果泥系列、7種益生菌系列、輕酪乳等產品；常溫產品包括特濃牛乳、A2β-酪蛋白、漫牧牛乳和水果牛乳系列。其中，憑借低溫酸奶，北海牧場在2022年天貓淘寶低溫酸奶熱賣榜上位于Top1。

北海牧場向鈦媒體APP透露，常溫牛乳產品是北海牧場今年新的發力重點，工廠投產后，今年將重點擴充常溫牛乳產品線產能。

根據Euromonitor數據，中國2022年白奶中約七成為常溫奶，常溫白奶是中國液奶的基礎盤。國內常溫液態奶市場已入“紅海”，但高端化趨勢逐漸明顯，高端常溫液態奶也在順勢打開新市場。據Frost Sullivan統計數據，未來幾年，高端白奶在中國液奶市場中的占比將繼續維持在5-15%左右的增長高位。現在，北海牧場將目光瞄向了更大的常溫產品盤子，并加速構建供應鏈閉環。

此外，有業內專業人士分析，隨著第2座自建工廠正式投產，北海牧場將大幅提高物流效率與市場競爭力，進一步提升產品研發速度。當前，在線下渠道，北海牧場已覆蓋全國144個地級及以上城市，入駐超過10000家便利店，3000家KA系統超市，同時依托快速發展的經銷商體系，對傳統渠道和特渠也有了一定的布建。而此次咸寧工廠的位置布局，也或將幫助北海牧場輻射華中、華南、西南地區的更多經銷商。

（本文首發鈦媒體APP，作者｜柳大方）

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