擴大內需成經濟發展關鍵詞。近日,《擴大內需戰略規劃綱要(2022-2035年)》(下稱“《綱要》”)發布。《綱要》指出,實施擴大內需戰略是滿足人民對美好生活向往的現實需要。當前,我國經濟由高速增長階段轉向高質量發展階段,發展要求和發展條件都呈現新特征,特別是人民對美好生活的向往總體上已經從“有沒有”轉向“好不好”。
(相關資料圖)
消費是拉動經濟發展的三駕馬車之一,對擴大內需有著直接的推動作用。在貼近百姓民生的傳統消費方面,《綱要》指出,提高吃穿等基本消費品質,加強引導、強化監督、支持創新,推動增加高品質基本消費品供給。
作為民生企業,鍋圈食匯自創立以來,就精準卡位剛需的“在家吃飯”賽道,服務基礎民生,不僅通過持續的品類創新、消費場景創新以及消費體驗優化,引領新消費、挖掘行業的新增量;更不斷向產業鏈上下游延伸,構筑互利共贏的產業鏈合作體系,深化產能合作以及擴大雙向的貿易和投資,賦能產業合作伙伴做大市場蛋糕,助力擴大內需。
培育新消費,挖掘行業新增量
過去一年,在疫情的沖擊之下,傳統餐飲行業承壓。據贏商大數據顯示,2022上半年,全國購物中心場均客流為14027人,較上年同期下跌23%。購物中心及商圈流量的滑坡使得堂食受到較大的沖擊。
在此背景下,社會餐飲逐漸轉向社區餐飲,大店、貴店被小店、極致性價比的社區店替代,正餐的快餐化、小吃的快餐化,成為餐飲行業的新風向。其中,以社區門店+線上布局的創新模式,精準卡位“在家吃飯”賽道的鍋圈受到消費者的青睞,并成為餐飲行業的新增量。
分析人士指出,近年來,隨著Z世代等年輕人成為消費市場的主力軍,在家吃飯的群體發生變化。疊加疫情影響,品質、健康、便捷等消費需求日益增強,一人食、朋友小聚、露營野餐等新消費場景也層出不窮。如何高效、便捷,又有品質地解決在家吃飯問題,并服務好多元化的場景需求,成為社區餐飲的主要訴求。
以鍋圈為例,為了保障品質與效率,鍋圈一方面通過打造數字化透明供應鏈,在保障食品安全的同時,為消費者提供“好吃不貴”的優質食材。
據鍋圈相關負責人介紹,同樣品質前提下,鍋圈的性價比要比餐飲店、超市更高。基于好吃不貴、極致性價比等優勢,鍋圈門店的客戶復購率也保持在較高的水平。
另一方面,鍋圈通過線下社區門店和線上鍋圈APP、小程序、第三方外賣平臺等全渠道,多、快、好、省地服務社區居民的一日三餐,真正做到比買菜做飯更好吃、更便捷,比外賣更健康、更實惠。
據悉,鍋圈在全國已有超過10000家的社區門店,覆蓋一到六線城市,平均每家門店以服務周邊2000-3000戶社區家庭為半徑,以物理上的近距離“貼身”解決在家吃飯問題。
上述人士補充道,后疫情時代,面對仍然存在的不確定因素,人們的消費行為“宅屬性”依然凸顯,消費者渴望在更多的居家時間內解鎖更多的消費場景,獲得更好的消費體驗。而服務新消費需求,考驗著社區餐飲品牌的場景創新能力。
作為社區餐飲數字化零售代表性企業,鍋圈深度融入社區生活,在豐富社區居民在家吃飯的生活方式上創新不斷。譬如,鍋圈創新地把火鍋和燒烤搬到家門口,讓消費者足不出戶,隨時享受到在家吃火鍋、燒烤帶來的樂趣。同時,在產品設計上,鍋圈主動貼合多樣化場景,引領消費新需求。如今,鍋圈已拓展覆蓋火鍋、燒烤、鹵味、一人食、快手菜、飲品、西餐、生鮮八大在家吃飯場景。
在不久前的世界杯期間,由于正逢國內冬季、天氣寒冷,“吃著火鍋看著球”成為觀賽消費的新趨勢。彼時,鍋圈與美團外賣攜手,推出不同特色的世界杯套餐,為“足球經濟”加碼助力。
據悉,為滿足“在家看球就吃鍋圈”的需求,鍋圈推出了“鍋圈火鍋季,嗨翻世界杯”專項活動,精選各式經典火鍋食材、醬料、飲品進行搭配,如“京派清水鍋套餐”、“川渝麻辣鍋套餐”、“粵式豬肚雞火鍋”等,組成了“火鍋世界杯首發陣容”,一站式解決宅家看球期間的餐飲消費需求。
通過對每一個在家吃飯場景的敏銳洞察,鍋圈正不斷創新引領新消費,挖掘餐飲行業的新增量。
反向賦能產業鏈上游,推動行業高質量發展
如果說促進新消費是從外部拉動產業的快速發展,那么夯實產業鏈就是從內因上、根本上推動產業的長遠發展,是通過推動產業的高質量發展,助力產業做大做強。
供應鏈管理被視為鍋圈精細化運營的核心競爭力。在產業鏈上游,鍋圈與超過600家工廠進行合作,并通過對在家吃飯賽道的持續耕耘,讓上游工廠分享市場紅利。同時,鍋圈場景創新塑造能力出眾,爆款大單品頻出,單品需求量大、訂單穩定,也促進了工廠的營收穩定。在這種良性循環之下,鍋圈模式帶動了不少食品產業園的發展。
譬如,鍋圈在河南參與投資建設的澄明食品工業園,已成為中部最大的火鍋食材生產基地。此外,鍋圈還在多個原料產區附近投資食材加工廠,既加強了對上游生產的品質和周期把控,也解決了原料卡脖子和新品研發等難題。
正是通過向上深化與食材源頭產地的合作,通過技術賦能助力農業產業化、產業集群化發展,鍋圈反向賦能原材料產地、工廠,推動產業鏈的發展,助力行業做大做強。
值得一提的是,鍋圈對實體產業的促進,也帶動了當地從業者收入的增長。譬如鍋圈在售的筍類相關產品原料,主要來自云貴川的馬邊縣、云南大關縣等地高山竹林產地。通過銷售帶動生產,鍋圈不僅幫助解決了當地縣區及周邊村落筍產品滯銷的問題,也帶動了更多當地從業者的收入增長。
不僅如此,通過促進優秀食材原產地的產業化,鍋圈模式助力創造了更多就業機會,而從業者收入的增加,也進一步拉動了當地消費,助力擴大內需。
業內人士指出,在引領新消費、推動產業的高質量發展上,鍋圈模式展現出強大的創新力和勢能。深耕“在家吃飯”賽道,鍋圈不斷拓展新場景,自研新產品,強化產品質價比,優化消費體驗,正為餐飲行業擴大內需注入新動能。未來,隨著社區餐飲消費的興起,鍋圈的發展前景廣闊。
【廣告】
（免責聲明：此文內容為廣告，相關素材由廣告主提供，廣告主對本廣告內容的真實性負責。本網發布目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，請自行核實相關內容。廣告內容僅供讀者參考。）
營業執照公示信息