白玉菇有哪些功效

1、提高機(jī)體免疫力，增進(jìn)身體健康成長(zhǎng)。白玉菇體內(nèi)有一種可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能的有效成分，能提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力，從而促進(jìn)人體健康成長(zhǎng)。

2、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，南美國(guó)家巴西的一項(xiàng)研究指出，從白玉菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說(shuō)其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。

3、止咳化痰的功效，用白玉菇的提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。

4、通便排毒的功效，白玉菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利。

如何選購(gòu)白玉菇

1、購(gòu)買(mǎi)時(shí)，要選擇氣味純正清香，沒(méi)有發(fā)酸發(fā)臭發(fā)霉味的白玉菇。

2、如要保持菜品的統(tǒng)一性建議選購(gòu)大小和色澤相當(dāng)?shù)陌子窆健?/p>

3、挑選白玉菇時(shí)，一定要選結(jié)構(gòu)完整的白玉菇，特別是菌蓋。

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